Çöp şişte yufkalı köfte

 

Değişik lezzetleri denemeyi sevenlerdenseniz Yufkalı köfte tarifimiz tam da size göre bir tarif.

 

Yufkalı Köfte Malzemeler

Yarım kilo orta yağlı köftelik kıyma

2 orta boy kuru soğan

1 yumurta

2 yemek kaşığı galeta unu ya da 1 su bardağı bayat ekmek içi

Kimyon, tuz, karabiber

Yarım demet kadar maydanoz

1 tane hazır yufka

Yufkalı köfte

Sos İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı salça

Toz kırmızıbiber

1 fincan sıcak su

1 fincan sıvıyağ

Yoğurtlu sos için malzemeler

1 su bardağı yoğurt

Tuz

1-2 diş dövülmüş sarımsak

yufkalı köfte yapılışı

Yufkalı Köfte Yapılışı

Soğanları ayıklayın, rendeleyin. Kıymayı, ekmek içini (galeta ununu), maydanoz, baharatlar ve yumurtayı rendelenmiş soğan ile birlikte derin bir yoğurma kabına alalım. 5- 7 dakika kadar köfte hacını güzelce yoğurun.

10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.

Yufkayı tezgahın üzerine yayın. Kıyma harcını ince uzun bir şerit halinde yufkanın bir kenarına koyun. Yufkanın kalan yerlerine biraz sıvı yağ sürün. Kıymalı alandan, diğer tarafa doğru yuvarlayarak rulo yapın.

Kıymalı yufka roulosunu bıçak yardımı ile 2 parmak eninde parçalara ayırın.

Diklemesine yağlı kağıt üzerine dizin. Fırına sürelim. 180 derece fırında 20 dakika kadar, köfteler yağını salıp pişince çıkartabilirsiniz.

Köftelerimiz fırında pişerken siz yoğurtlu ve salçalı sosu hazırlayabilirsiniz.

Bir tavanın içine yağı alın ve üzerine toz biber ile salçayı alın. Hafif kavurun, salçanın kokusu gelmeye başladığında altını kapatın.

Yufkalı köfte tarifi

Derin bir kase içine yoğurdunuzu ilave edin ve dövülmüş sarımsağı içine ekleyip, bir tutam tuz ilave edip çırpın.

Bu arada pişen köftelerinizi fırından çıkartın.

Servis tabağına alıp, arzuya göre soslardan ilave edin.

 

Ülkemizde kıyma oldukça sık kullanılan bir et türüdür. Hem yemeklere, hem köftelere kullanılabildiği için yaygındır. Bu nedenle çok farklı tarifleri de mevcut. Bunların içine bizler de bugün yufkalı köfte tarifimizi eklemek istedik. Yapımı ve yemesi çok zevkli olan bu harika tarif, aslında beyti kebabına benzer bir görünüm sunuyor. Evde çöp şişte yufkalı köfte yaparak, sevdiklerinize farklı bir sunum yaratabilirsiniz. Kıymanızın hafif kuyruk yağı içermesi ve içine kırmızı etli biber koymanız, lezzetin bir tık daha yükselmesine sebep olacaktır. Bu şekilde Urfa ya da Adana kebap havasını da lezzet olarak yakalarsınız.

Fırında yufkalı köfte

Beğeni kazanan ve en güzel köfte tarifi seçenekleri için ilgili kategorimizi ziyaret edebilirsiniz. Bu şekilde elinizde olan kıyma ile en güzel ve en harika sonuçları alabileceğinizden emin olursunuz. İster kuru, ister sulu, ister yufkalı yapın. Ama mutlaka en güzel lezzetleri sitemizde ki tarifler ile yakalayacağınıza emin olabilirsiniz.

Köfte tarifi

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here