sebze çorbası

Geleneksel Türk Mutfağının ayrılmaz bir parçası olan çorbalar, faklı kültür mozaiklerinden yansımalar ile bugün hala mutfaklarımızın vazgeçilmezidir. Etlisinden, tavuk sulusuna ya da sebzelisine kadar değişik çorbalar yapabilir, yemek öncesi sevdiklerinizin midesini rahatlatabilirsiniz. Sizlere vereceğimiz terbiyeli sebze çorbası tarifi pratik ve hızlı bir tariftir. Hazırlama süresi ve pişirmesi dahil 30 dakika da enfes bir çorba yapabilirsiniz. Bu tarifte sizlere kabak ve havuç önermiş olsak da, sizler farklı sebzeleri de aynı şekilde pişirerek, değişik çorba tatları yakalayabilirsiniz.

sebze çorbası

Sitemiz çabuk yemek tarifleri ve diğer önerileri ile mutfaklarınızın vazgeçilmezi olmayı hedeflemektedir. Bu neden ile sebze, et ya da aperatif yemekleri sırası ile sizlere sunuyor. Kendinizi biraz kilolu hissettiğinizde diyet sebze çorbası olarak da bu tarifi yağsız deneyebilirsiniz. Özellikle dereotunun çorbaya katacağı lezzeti kesinlikle önemsemelisiniz.

İşin püf noktasına gelince: birçok çorbada olduğu gibi bu çorbada da unu kavurmanız gerekiyor. Bunun için yağı kısık ateşte eritin, üzerine unu ekleyin, bir miktar ateşi açın. Ama yine de kısık olsun. 5-10 dakika unun kokusu çıkana, ortalığı sarana kadar bekleyin.

Çorbaya su ilave ederken kesinlikle soğuk su ve süt kullanın. Yoksa çorbanın içeriği lapalaşacaktır.

Pratik Sebze Çorbası Malzemeler

2 orta boy kabak

1 orta boy havuç

2 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

2,5 su bardağı su

Tuz, yarım demet dereotu

Pratik Sebze Çorbası Yapılışı

Öncelikle kısık ateşte yağı tencerede eritin.

Ardından unu tencereye alın ve kokusunu çıkıp, hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

Kavrulma işlemi olunca, hemen rendelenmiş sebzeleri ekleyin ve altını kısın.

Kapağını kapatın, arada karıştırarak sebzeler ile unun birbirine karışmasını sağlayın.

Yeterince kavrulduklarında soğuk su ve sütü ekleyin.

Ateşi biraz açın ve arada karıştırarak kaynamasını bekleyin.

Dereotunun ince kıyın.

Kaynayan sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin ve tuzunu atın.

Altını kapattıktan sonra dereotunu tencerenin üzerine dökün

Şimdiden afiyet olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here