kırmızı mercimek çorbası

Her zaman yemeklerden önce çorba tüketilmesi, soframızın zenginliğinin ve damak tadına olan düşkünlüğümüzün bir göstergesi. Bu neden ile de farklı çorba tarifleri mutfaklarımızda kullanılır. Tarhana, yoğurt ve mercimek çorbası mutfağımızın önde gelen çorbaları içinde yer alıyor.

Mercimek çorbası
Mercimek çorbası

Mercimek Çorbası Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan

1 adet havuç

Yarım yemek kaşığı salça

Tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 litre su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

 

 

Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

 

Mercimek Çorbası Hazırlanışı

1-Sıvı yağ tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.

2-Salça kullanılacak ise salça ilave edilir.

3-Kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.

4-Üzerine 1 lt su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.

5-Mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.

6-Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir

7-Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.

8– Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır. Mercimek çorbası piştikten sonra üzerine ilave edilir. Afiyet olsun.

Sizlere Çabuk Yemek sitemizde çorba tarifleri ile de seslenmekten mutluluk duyuyoruz. Pratik bir sofrada olması gerekenlerin başında eğer çorba da gerekli ise, işte size mercimek çorbası tarifi. Sevdiklerinizin damak tadına uygun soslar ile de zenginleştirebileceğiniz bu çorba, kış aylarında da sıcak ve lezzetli bir vitamin deposu olacaktır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here