mahluta çorbası Hatay

Ülkemizde yaygın olarak kullanılan ve sevilen çorbalar, enfes çorba tariflerinin de doğmasına neden olmuş. Doğudan batıya eşsiz bir yemek kültürümüz olduğu için farklı tatları sizler de deneyebilirsiniz. Antep mahluta çorbası özel lezzeti ile sizlerin de beğenerek yapacağı bir çorba. Her evde bulunan malzemeler ile yapıldığı için sıklıkla tercih ediliyor. Özellikle mahluta çorbası Hatay ve Gaziantep bölgesinde yaygın kullanılan bir tariftir. Bu şekilde en özel sonuçları çorba menüsünde sizler de alabilirsiniz. Besin değeri yüksek ve enfes tadı ile sevdiklerinizi sevindirecek bir tat. Genel olarak mahluta çorbası içindekiler basit ve bulunan malzemeler. Bu nedenle de herkes bu enfes tadı evinde kolayca yapabilir. Malzemeleri hazırladıysanız, hemen tarifimizi yapmaya başlayabiliriz. Kolay gelsin.

Mahluta Çorbası

Mahluta Çorbası Malzemeler

1,5 Bardak Kırmızı Mercimek

1/2 Bardak Kırık Pirinç

1 Orta Boy Soğan

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Tatlı Kaşığı Kimyon

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

1 Yemek Kaşığı Yağ

1 Litre Su

Tuz

Antep mahluta çorbası

Mahluta Çorbası Yapılışı

Bir tencereye tereyağını alın. Bu sırada soğanı ince ince kıyın. Yağ erimeye başlayınca soğanları içine atıp, kavurun.

Mercimeği ve pirinçleri iyice yıkayıp süzün. Kavrulan soğanların üzerine süzülmüş olan mercimek ve pirinçleri ilave edin. Yaklaşık 2-3 dakika bu şekilde kavurun.

Kavrulma işlemi bittikten sonra kimyon ve tuzunu ilave edin. Suyu ilave edin ve kaynamaya bırakalım.

mahluta çorbası içindekiler

Su kaynamaya başladığında altını iyice kısalım. İçindeki mercimek ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirmeye bırakalım. Eğer kaynama aşamasından sonra koyu bir kıvam alırsa, üzerine kaynamış su ilave edebilirsiniz.

Çorbamız bu şekilde hazırlandı. Şimdi üzeri için sıvı yağ ve toz biberi yakarak sos yapalım. Servis tabaklarına ilave ederken bu sostan gezdirelim.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here