Yoğurtlu köfte kebabı

Köfteli yoğurtlu kebap, İskender kebap alternatifi, evde yapılabilecek enfes bir tarif. Sevdiklerinize restoran keyfini, ev yemekleri ile yaşatmak için hadi gelin bu güzel tarifi birlikte yapalım.

Köfteli yoğurtlu kebap

Köfteli Yoğurtlu Kebap Malzemeler

1 kilo orta yağlı kıyma

2 tane kuru soğan

½ çay bardağı yenibahar

1 demet kadar maydanoz

4- 5 adet tırnak ekmeği/ pide

Köfteli Yoğurtlu Kebap sosu için

5-6 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı et suyu ya da kemik suyu

2 su bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı kadar pul kırmızıbiber

Tuz, karabiber

yoğurtlu köfte sosu

Köfteli Yoğurtlu Kebap Yapılışı

Kıymayı derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine 2 adet soğanı rendeleyin. Maydanozu kıyın ve baharatlar ile birlikte ilave edin. Bu köfte harcını güzelce yoğurun. 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

Yoğurtlu köfte sosu için tereyağını tavaya alın. Erimeye başladığında üzerine salçayı ilave edin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine pul biberi ekleyin ve biraz daha kavurup kapatın.

Köfteleri dilediğiniz şekilde şekillendirebilir ya da ızgara şişine takabilirsiniz.

Bu şekilde fırında ya da ızgarada güzelce pişirin.

Köfteler pişerken, pidenizi fırında biraz ısıtın. Ekmek tahtanızın üzerinde kare şekillerde vererek doğrayın.

Servis tabağına doğradığınız pideleri alın. Üzerlerine kemik ya da et suyunu gezdirerek yumuşamalarını sağlayın. Bunların üstüne de salçalı yağınızı gezdirin.

Köfteler piştikten sonra şişlerinden çıkararak bu enfes malzemenin üzerine koyun. En üstüne çırpılmış yoğurt ve bir miktarda yağ gezdirip servis yapabilirsiniz.

Pideli yoğurtlu köfte

Türk mutfağının harika ve kültürel zenginliği, özellikle et yemeklerimizin çeşitliliğini arttırıyor. Köfteli yoğurtlu kebap da bu enfes tariflerden bir tanesi. Beklentilerini doğru şekilde karşılayacak olan bu lezzet, büyük küçük herkesin beğenisini kazanacak cinsten. Sevdiklerinize özel bir tat sunmak istediğiniz yoğurtlu köfte kebabı yapabilirsiniz. Doyurucu, besleyici ve zengin bir tabak ile bu harika yemeği sunabilirsiniz. Aynı şekilde misafirleriniz geldiğinde de pideli yoğurtlu köfte harika bir seçenek olacaktır. Beklentileriniz ne olursa olsun, bu hoş tarif hem göze hem de damağa hitap eden inanılmaz bir sonucu size sunacak. Hemen daha fazla köfte tarifi için sitemizde ki sayfalarımızı da gezebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here