kısır
kısır

Kısır misafir toplantılarında, severek yenilen bir bulgur yemeği çeşididir. Kısır yapmak için, bol yeşillik kullanmak gerekiyor. Bazı yörelerde yemek yerine geçen kısır, son derece besleyici ve doyurucudur. Kısır bol nar ekşili tadıyla gelecek olan tüm misafirlerimizi memnun edici olacaktır.

Çabuk yemek olarak da hafif bir seçenek olan kolay kısır, lezzetini kendi zevkinize göre de ayarlayabileceğiniz yapıdadır. Limon ve yeşilliklerin yanı sıra, kullandığınız yağ ve salçanın da özellikleri önemlidir. Tüm yemeklerde olduğu gibi kısır tarifi için de malzeme kalitesi önemlidir.

kısır tarifi
Kısır Tarifi

 

 

Kısır Tarifi Malzemeler

500 gr. ince bulgur

1 demet maydanoz

Yarım demet nane

3 sap yeşil soğan

1 adet kuru soğan

3 adet domates

1 çay bardağı nar ekşisi

1 adet limon

Tuz, zeytinyağı

Arzuya göre lahana veya marul

  Kısır Tarifi Yapılışı

İlk önce geniş bir kabın içine bulguru koyalım. Daha sonra maydanoz ve naneleri ıslayalım ve iyice yıkayalım. Yıkadıktan ve temizledikten sonra, ince ince doğrayalım. Nane ve maydanozları doğradıktan sonra ayrı bir kabın içine koyalım. Diğer taraftan taze soğanları da ayıklayıp, küçük halkalara bölelim. Soğanları da maydanozların içine koyalım.

Daha sonra domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küp şeklinde doğrayıp yeşilliklere ilave edelim. Bulgurumuzu sıcak su kaynatıp ıslatalım. Bulgurun içine kuru soğan doğrayalım ve salçaları ekleyelim.

Bütün malzemelerimiz hazır olduktan sonra, yoğurmaya başlayabiliriz. İlk önce bulgur, soğan ve salçaları iyice yedirelim. Bulgur yumuşacık ve macun kıvamına gelinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim. Daha sonra sıvı yağ ve nar ekşisi ekleyelim. Tekrar yoğuralım ve hemen arkasından yeşillik ve domates karışımını ilave edelim.

İyice yoğurduktan sonra tuzunu ve limonunu koyalım. Bu arada yanında yemek için lahana haşlayabilir veya marul ile destekleyebilirsiniz. Malzemeler eklendikten sonra, çok fazla yoğurmadan sadece karıştıralım ve kısırımızı servis tabaklarına koyarak servise sunalım. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here