Garnitürsüz Enginar Tarifi

Enginar bahar aylarının vitamini en yüksek sebzeleri içinde yer alır. Kendine has tadı ve faydaları nedeni ile enginar tüketimi ülkemizde de yoğundur. Zeytinyağlı enginar tarifi farklı şekillerde karşınıza çıkabilir. Genellikle dolması ve garnitürlü olarak yapılan bu yemek için sizlere pratik bir tarif sunmak istedik. Çabuk yemek yapmak istediğinizde, oldukça özel bir zeytinyağlı da yapabilirsiniz. Garnitürsüz enginar tarifi bu açıdan sizin de bu dönemde vazgeçilmeziniz olmaya adaydır.

Pratik yemek tariflerini derlediğimiz Çabuk Yemek sitemiz, besleyici, lezzetli ve özel tarifleri sizler ile buluşturmayı hedeflemektedir. Bu neden ile sürekli olarak takipte kalabilir, en güzel ve hızlı şekilde hazırlanan yemeklere ulaşabilirsiniz. Şimdi Garnitürsüz Enginar tarifi için püf noktalara hemen bir bakalım.

  • Enginarı ayıklanmış olarak alıyorsanız kararmaması için limonlu ya da hafif un serpiştirilmiş suda bekletmeniz uygun olacaktır. Bu şekilde doğal rengini de korur.
  • Enginarı pişirirken uzun süre ateşte tutmayın. Mümkün oldukça kendi doğal sertliğini korumasına dikkat edin.
  • Enginarın olmazsa olması dere otudur. Yemeğiniz pişmeden ve altını kapatmadan dereotunu kesinlikle koymayın.
Garnitürsüz Enginar tarifi
Garnitürsüz Enginar tarifi

Garnitürsüz Enginar Malzemeler

3-4 adet orta boy ayıklanmış enginar

2 orta boy havuç

Arzuya göre 1 su bardağı bakla (olmaya da bilir)

1 tane orta boy kuru soğan

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 limon

1 tane kesme şeker (Toz kullanılacaksa 1 çay kaşığı yeterli)

1 tatlı kaşığı kadar tuz, çok az karabiber

1/2 su bardağı su

Aroma için 1/2 demet dere otu

Garnitürsüz Enginar Tarifi

Garnitürsüz Enginar Yapılışı

Öncelikle soğanlarınızı küp şeklinde doğrayın.

Havuçları soyun ve halka şeklinde dilimlere ayırın

Enginarı büyüklüğüne göre üç ya da 4 parçaya bölün

Orta derinlikte bir tencereye zeytinyağını koyun ve ateşe alın. Üzerine soğan, havuç ve enginarları ilave edin. 1-2 dakika ısı aldıktan sonra, tuz, karabiber, yarım limon suyu ve suyu ilave edin. (arzuya göre baklalı yapacaksanız, baklaları da ilave edin)

Zeytinyağlı Enginar

Tamamen kavrulmaya başladıklarında ateşi orta hararete alın. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Kontrol sağlarken enginar ve havuçlara çatalın rahatlıkla battığını teyit edin. Bu şekilde sonuç aldığınızda dereotunu ince şekilde kıyın ve altını kapattıktan sonra sebzelerin üzerine serpiştirin.

5-10 dakika yemeğin dinlenmesine izin verin. Sonra kapağını açıp hafif karıştırın. İşte size garnitürsüz, lezzetli ve vitaminli çabuk enginar tarifi.

Afiyet olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here