Kolay beşamel sos

Yemeklere kıvam ve biraz daha lezzet katmak istediğinizde, soslar devreye girer. Çorba, salata ve birçok yemek için farklı sosları yapabilirsiniz. Özellikle bilinen ve oldukça enfes bir lezzet sunan beşamel sos bunların başında yer alır. Gelin şimdi beşamel sosa biraz bakalım ve inceleyelim. Bu şekilde yemeklerinize hızlı ama etkili bir eklenti yaparak, çok daha enfes bir hal almasını sağlayabilirsiniz. Peki, beşamel sos nasıl yapılır ve işin püf noktası nedir? Genel itibari ile içeriğinde kesinlikle olması gereken un, süt ve tereyağıdır diyebiliriz. Bu üçlü kesinlikle enfes bir lezzet uyumunu birçok yemeğe sunarak, onu daha farklı ve etkili bir şekle sokacaktır. Fırın yemeklerinde pişmeye yakın konulması önemlidir. Yanmaması ve özel kıvamını koruması için son 20 dakika sizin için daha elverişli olacaktır. Evinizde kolay beşamel sos hazırlamak adına yapacaklarınız çok basit. Özellikle aşağıda verilen şekilde yapabilirseniz, tüm yemeklerinizde bu özel harcı kullanabilir, çok ideal sonuçlar alabilirsiniz.

Beşamel sos

 

Beşamel Sos Nerelerde Kullanılır?

Genel olarak yaptığınız sosun nerelerde kullanıldığını bilmeniz önemlidir. Bu şekilde yakışmayacak bir yere bu sosu koyduğunuzda, kaş yaparken göz çıkartabilirsiniz. O yüzden aşağıda ki listemize bir göz atmanızı öneririz. Özellikle tavuk, et ve bazı sebzeler ile yakıştığını hemen belirtelim.

1- Beşamel soslu fırın makarna; olmazsa olmazlardandır diyebiliriz. Makarnanın sade lezzetini güzel bir sos ile taçlandırabilir, daha doyurucu ve enfes bir şekle sokabilirsiniz. Ayrıca pişmeye yakın üzerine kaşar ya da permesan peynir ilavesi de harika olacaktır.

2- Beşamel soslu tavuk; enfes sonuç alacağınız bir başka lezzet. Tavuklar piştikten sonra üzerlerine hazırladığınız sosu döküp fırına sürerseniz, inanılmaz bir lezzet elde edersiniz.

3- Beşamel soslu karnabahar; fırında oldukça hafif ve ideal olan karnabahar, bu sos ile iki kat daha lezzet ve güzellik kazanır.

4- Beşamel soslu et; özellikle dalyan köfte, rosto ya da bifteği fırında yapıyorsanız, bu özel lezzeti denemenizi öneririz.

5- Beşamel soslu kabak ya da patlıcan; bu farklı lezzetleri denemeden geçmemenizi öneririz.

beşamel sos tarifi

Beşamel Sos Malzemeler

2 Yemek Kaşığı Kadar Un

2 Yemek Kaşığı Tereyağı

2 Bardak Soğuk Süt

1 Bardağa Yakın Rendelenmiş Permesan Ya Da Kaşar Peyniri

1 Çay Kaşığı Tuz

Varsa 4-5 Tane Karabiber, Yoksa Yarım Çay Kaşığı Toz Karabiber

Beşamel sos nasıl yapılır

Beşamel Sos Hazırlanışı

Yağı yanmaz ve yapışmaz bir tencereye alın, erimeye başlayınca içine unu ilave edin. Orta ateşte hafif kavrulsun. Kavururken topaklanmaması için arada çevirin. Ayrıca unu kavururken kendine has hoş bir koku gelecektir. Bu koku gelene kadar kavurma işlemine devam edin.

Kavrulan unun üzerine soğuk sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladığında altını kapatın ve üzerine tuz, karabiber, peyniri ilave edin.

beşamel sos tarifi

Bu karışımı iyice çevirin ve göz göz olması durana kadar karıştırmaya devam edin.

Şimdi dilediğiniz şekilde kullanıma hazır olan sosu, yemeğin üzerine dökebilirsiniz.

Fırında pişecek olan yemeklerin öncelikle pişmiş ya da pişmeye yakın olması önemlidir. Beşamel sosun pişmesi hafif pembeleşmesi ile belli olur. Kullanılan sos zaten piştiği için sadece kıvam ve lezzet alması yeterli olacaktır. Afiyet olsun.

Beşamel sos nerelerde kullanılır

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here