Etli barbunya

Kış ayları sebze çeşitliliği açısından biraz kısırdır. Bu nedenle, kuru baklagiller daha çok tercih edilir. Daha doyurucu ve besin değerleri daha yüksek oldukları için, kışın ihtiyacımız olan vitamin ve enerjiyi bize sağlarlar. Kuru barbunya yemeği bu nedenle kış aylarına sofralarınıza renk ve farklı lezzet katacak özel bir tattır. Mutfağınızda kurtarıcı olacak bu lezzeti nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, sizler de tarifimizden hemen yararlanabilirsiniz. Kolay ve pratik barbunya tarifi sayesinde, ana öğününüzü en doğru şekilde tamamlamış olursunuz. Yemeğiniz pişerken yanına pilav ve salata da yapabilirsiniz. Arzı ederseniz etli barbunya olarak da tarifi güncelleyebilirsiniz. Lezzeti artsın, damaklarda şölen olsun diyorsanız, kesinlikle sizler de bu lezzete bayılacaksınız.

Püf Noktası: Zamandan kazanmak için hafta sonu ya da akşamları önceden ısladığınız barbunyayı, düdüklü tencerede 10-15 dakika haşlayabilirsiniz. Suyunu süzdükten sonra, buzdolabı poşetine koyup, buzlukta saklayabilirsiniz. Bu şekilde yemeği yapmak istediğinizde ciddi zaman kazanırsınız.

 Barbunya tarifi

Barbunya Malzemeler

1 Kase Barbunya

1 Tane Patates

1 Tane Havuç

1 Tane Domates

1 Çay Kaşığı Şeker

1 Çay Kaşığı Tuz

Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı

1 Tatlı Kaşığı Salça

2 Su Bardağı Su

Kuru barbunya yemeği

Barbunya Yapılışı

Öncelikle barbunyaları tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su koyup haşlamaya bırakalım. Başka bir tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp kavurmaya başlayalım. Soğanlar pembeleşince küp doğranmış patatesleri, havuçları ekleyelim. İçine domatesi de rendeleyip biraz karıştıralım.

Hemen arkasından salça ve toz biberi ilave edip kavurmaya devam edelim. Hepsini kavrulduktan sonra haşlanmış barbunyaları karışıma ilave edip tekrar karıştırmaya başlayalım. Hemen arkasından tuz, şeker ve suyu ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Barbunya yemeğini kısık ateşte pişirelim. Suyunu biraz çektikten sonra dinlendirelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.

Barbunya Yemeği

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here